女僕的世界 : 老爺、少爺與我

清冰箱時間到了,昨天還剩下一杯有機五穀豆漿,加上昨天紅豆胖消失迅速,

今天就來試一下紅豆餡改良版,看看口感會不會更好.

今日精選食材:

1.有機五穀豆漿

2.海鹽

3.有機蔗香紅糖

4.高筋麵粉

5.鮮奶湯種

7.無鹽奶油

8.蜜紅豆

這次改良做法,先把蜜紅豆微波加熱,為了讓餡較滑潤,這次加入奶油一起搗.

果然紅豆泥變得濕潤,比純粹用現成蜜紅豆的口感,更像外面餡料

經過小威的努力工作,麵糰ok囉!!

照例,把麵糰分成兩種做法,一半用來做無包餡吐司,兩兩成對去做最後發酵囉!!

另一半麵糰則切成6+2小麵糰,準備桿皮包餡囉!

經過一陣奮戰,終於處理完了,哈每個長的都不一樣

外表不一樣,沒關係!!

好吃就好.......

抹上蛋汁的麵包,送進烤箱發酵囉!!

膨的差不多的麵包,就直接開火烤烤烤...................

經過15分鐘,我的改良版"紅豆胖"出爐啦!!

好好吃的樣子!!歐..................忍不住了,馬上切開享用

這次改良版的內餡~~好吃,滑順度大大升級

啊我的豆漿吐司怎麼~~焦~~了

只是打開封蓋要讓吐司比較上色,一不小心就傳來一陣焦味

經驗顯示,豆漿當底會有添加湯種的效果,麵包體本會更加濕潤,這次是採用豆漿+湯種

因此麵體溼潤有彈性,好吃!!